มะระขี้นก ผักพื้นบ้านต้านมะเร็ง

ถ้าพูดถึงมะระขี้นก หลายคนก็คงจะนึกถึงมะระลูกเล็ก ๆ ที่มีรสขมปี๋ จนหลาย ๆ คนต้องส่ายหน้า แต่ถ้าถ้าลองได้อ่านสรรพคุณทางยาแล้ว คงต้องบอกว่า เอาน่าจะขมก็ต้องกิน เพราะว่ามะระ มีสรรพคุณทางยาเยอะมาก ๆ ซึ่งเรื่องนี้ คนเก่าคนแก่เขารู้กันดี มีแต่เด็กรุ่นใหม่ ๆ นี่แหละที่ไม่ค่อยสนใจ เดี๋ยวเราตามมาดูกันว่า มะระขี้นก กินแก้อะไรได้บ้าง

ในมะระขี้นก จะประกอบไปด้วยสารอาหาร ประเภท โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และมี ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี การที่เรากินมะระขี้นก จึงช่วยในการขับถ่าย เพราะมีเส้นใยอาหาร และยังสามารถดูดซับของเสียในลำไส้ไม่ให้เป็นมะเร็งลำไส้ สามารถแก้ไข้หวัด บำรุงม้าม บำรุงตับ และด้วยความสามารถดูดซับของเสียจึงทำให้มะระขี้นก ดับสารพิษในร่างกายได้อีกด้วย

และสำหรับสุภาพสตรี ที่กำลังหาทางลดน้ำหนักอยู่ การกินมะระขี้นกเป็นประจำจะทำให้ระบบขับถ่ายในร่างกาย ทำงานได้อย่างเต็มที่ ไม่จำเป็นจะต้องกินทุกวัน แต่แค่นาน ๆ หรือ อาทิตย์ละครั้ง รับรองว่าช่วยคุณได้แน่นอน ทนขมนิดหน่อยแต่คิดว่าน่าจะดีกว่าไปฉีดยา บำรุง ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อร่างกายก็ได้นะ..

read more "มะระขี้นก ผักพื้นบ้านต้านมะเร็ง"

เพกา ผักต้านมะเร็ง

เพกา ลิ้นฟ้า หรือ ฝักอีกา ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของผักชนิดเดียว ซึ่งในปัจจุบัน คนยุคใหม่มักจะไม่ค่อยรู้จักกันเสียแล้ว แต่ฝักเพกายังได้รับความนิยมที่จะนำมาเป็นอาหารอย่างมาก สำหรับคุณปู่ คุณย่า หรือผู้สูงอายุทั้งหลาย เพราะต่างก็รู้ถึงสรรพคุณเป็นอย่างดี
ผมจำได้ว่า เมื่อก่อนนั้นผมไม่เคยกินฝักเพกาเลย เพราะว่าเพกามีรสขมมาก ๆ เรียกได้ว่าถ้าใครไม่เคยกิน ถ้าได้เอาเข้าปากแล้วก็คายออกแทบไม่ทัน แต่มาช่วงหลัง ๆ พอได้รู้ถึงสรรพคุณเท่านั้น เรื่องสรรหาวิธีดับความขม เพื่อที่จะกินให้ได้ก็ตามมาทันที

ประโยชน์ของฟักเพกานั้น มีมากมายตั้งแต่เป็นยาต้านมะเร็งชั้นดี เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด แน่นท้อง และที่ขึ้นชื่อมาก ก็คงเป็นยาระบาย ชั้นดีที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็การันตี

การที่จะให้คนที่ไม่เคยกินฝักเพกานั้น มากินเลยทันทีคงไม่ได้ จึงได้มีการนำเพกาไป พลิกแพลงเป็นอาหารอย่างอื่นเพื่อให้กินง่ายขึ้น เช่นอาจจะเอาไปเผาและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว ลาบกิน เหมือนลาบหมูเรานี่ล่ะ ซึ่งการทำแบบนี้รับรองได้ ต่อให้ขมแค่ไหน มีเท่าไรก็หมด

read more "เพกา ผักต้านมะเร็ง"